Ένα διαφορετικό μπριάμ με σος γιαουρτού που θα λατρέψετε!

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 μελιτζάνα
• 1 κολοκύθι
• 1 πατάτα
• 1 ντομάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 2 σκ. σκόρδο
• ρίγανη
• θυμάρι
• δενδρολίβανo
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο
• 2 κσ ξύδι
• 2κ σ μέλι

Για την σος:

• 250γρ γιαούρτι
• 1 αυγό
• παρμεζάνα ή αλλο τυρί της αρεσκείας σας

Πως το κάνουμε:

1. Κοβω τα λαχανικα σε χοντρά κομμάτια και την πατάτα σε λεπτά κυβάκια.
2. Τα βάζω σε μπολ και προσθέτω λάδι, ξύδι, μέλι, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά και ανακατέυω καλά.
3. Τα μεταφέρω στο ταψί και ψήνω 190 για 55 λεπτά.
4. Μετά τα βγάζω και ανακατεύω τα υλικά της σος και το τυρί
5. Περιχύνω πάνω από τα λαχανικά! Τα βάζω στο γκριλ για 5 λεπτά και είναι έτοιμο!

Posted in: ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ